Левзея сафлороподібна (левзея сафлоровидная)
Rhaponticum carthamoides Willd.
(Leuzea carthamoides (Willd.) D. C.)
Відомий дослідник Сибіру етнограф Г. М. Потанін у кінці XIX сто перший повідомив про рослину, яку поїдають марали. Звідси друга назва — мараловий корінь.
Це — багаторічна трав'яниста рослина з родини складноцвітих [Asteraceae (Compositae)]е Стебло просте, малогалузисте, заввишки 50—150 см. Листки прикореневі, більші — черешкові; стеблові листки сидячі. Листкові пластинки голі або дещо опушені, глибокоперисторозсічені, з пилчастим краєм. Квітки фіолетові, зібрані у великі кошики з черепитчастою обгорткою, розміщені поодиноко на верхівці стебел. Цвіте у другій половині літа. Коренева система складається з численних тонких коренів.
Росте на високогірних луках та узліссях, у горах Алтаю і Східного Сибіру, в Середній Азії.
В коренях містяться інулін і кристали оксалату кальцію у формі друз, смоли, дубильні речовини, каротин, вітамін С, солі фосфору, мікроелементи.
У народі кажуть, що левзея піднімає людину від чотирнадцяти хвороб і надає їй молодості. Фармакологічні дослідження підтвердили її стимулюючу дію, яка проявляється в поліпшенні Діяльності центральної нервової системи, особливо кори головного мозку. Використовують звичайно рідкий екстракт левзеї і спиртову настойку — як стимулюючий засіб.
У харчовій промисловості екстракт левзеї додають до напоїв як тонізуючий препарат.
За останні кілька десятиріч левзею почали широко культивувати в Україні, зокрема на Прикарпатті. Її рекомендується висівати на добре дренованих ділянках, де грунтові води знаходяться нижче 1,5—2 м від поверхні. Грунт обробляють, як і під інші просапні культури. Норма висіву насіння — 320 г / 100 м .
Глибина загортання — 2—3 см. Можна сіяти квадратно-гніздовим способом з розміщенням гнізд 45 х 45 або 60 х 60 см. Догляд за посівами полягає в основному в розпушенні міжрядь та 1лькаразовому прополюванні рядків. З метою підвищення врожаїв коренів рослини першого року культивування підживлюють Розрахунку 300 г/100 м азотних, 600 — фосфорних і 300 г Рійних добрив.
Трирічні корені викопують восени. їх очищають від землі, швидко промивають у воді і провітрюють. Великі розрізають вздовж на 2—4 частини. Після провітрювання корені сушать при температурі 35—40°Св